Zöld fűszeres leves sonkás sárgarépával
Friss, tavaszi, illatos fűszerek, sonka és sárgarépa: itt a
Húsvét!
Az apróra vágott hagymát megpirítjuk az olíva olajon. A
fűszernövényeket durvára aprítjuk. A pirított hagymát, a fűszernövényeket és a
főtt tojást kb.6dl vízzel pürésítjük, sózzuk, borsozzuk. Közben a megtisztított
répákat 5-6 percig főzzük, leszűrjük. A sonkaszeleteket rátekerjük a
sárgarépákra. A levest a durvára tört piros borssal megszórjuk, pár szál
fűszernövénnyel díszítjük. A sonkás sárgarépával tálaljuk.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése