Tavaszi saláta tojással
A primőr karalábé a tavaszi piac sztárja, friss, édes,
ropogós. Lehet előétel vagy könnyű vacsora, de elvihetjük kirándulásra is.
Hozzávalók 4 személyre: 4 főtt tojás, 2 közepes karalábé, 1
csomó (10szem)hónapos retek, 10 dkg rukkola, vagy más vegyes saláta, 2 ek olíva
olaj, 3ek fehérborecet, 4ek házi majonéz
só, bors, pár szál friss kakukkfű
A karalábét megtisztítjuk, vékony csíkokra vágjuk, a retket
felszeleteljük, a rukkolát megmossuk. Az olajból, ecetből a sóval, borssal
öntetet készítünk, a zöldségeket beleforgatjuk. A tojásokat felvágjuk, a
salátára fektetjük, megszórjuk a kakukkfűvel, a majonézzel tálaljuk.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése