Répa-zeller saláta narancsos majonézzel
Igazi téli vitaminbomba, az alapanyagok bárhol kaphatók. Lehet reggeli, előétel vagy sült húsok mellé könnyű köret. A zeller igazán pikánssá teszi, a narancs aromája pedig nagyon jól harmonizál a sárgarépával.
Hozzávalók 4 személyre: 20 dkg sárgarépa, 20 dkg zeller, 2 kis fej saláta, pl. lollo bianco vagy tölgysaláta, vagy amilyet szeretünk, 1 tojássárgája, 1 kk mustár, 1 dl olivaolaj, 1 narancs leve és reszelt héja, só, bors
A salátákat megmossuk, lecsöpögtetjük, falatnyi darabokra tépkedjük. A sárgarépát és a zellert meghámozzuk, zöldségreszelőn lereszeljük. A majonézhez a tojássárgáját kikeverjük a mustárral, folyamatos keverés mellet hozzácsöpögtetjük az olajat, majd hozzáadjuk a narancs levét és a reszelt héját, sózzuk, borsozzuk. Belekeverjük a reszelt répát és a zellert. Salátaágyon tálaljuk.
0 megjegyzés:
Megjegyzés küldése