Paleo Séf

Nyakunkon az iskola, ilyenkor újra felmerül a kérdés, mit vigyenek a gyerekek uzsonnára.A paleo családok már tudják, hogy jó ötletekkel minden megoldható. A wrap egy könnyen kezelhető, iskolába, munkahelyre, kirándulásra elvihető étel, de kiváló kerti partira is. Ráadásul, évszak és ízlés szerint a végtelenségig variálható. Az ötlet benne, hogy káposztalevélbe tekerem. Én most egy csirkemelleset készítettem, de adok még egy pár ötletet. Maradék sült húsokat prímán fel lehet használni, sőt, érdemes többet sütni a hétvégén, hogy legyen maradék.

Hozzávalók 4 darabhoz: 4 nagyobb káposztalevél, 30 dkg filézett csirkemell, 1 fej jégsaláta, 1 zöldpaprika, 1 kis cukkíni, 1 paradicsom, 8 levél bazsalikom, 4 ek házi majonéz, só, bors, 1 ek olivaolaj

A káposztaleveleket leforrázzuk, lecsepegtetjük, hagyjuk megszáradni. Közben a csirkemellet vékony szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk, a forró olajon mindkét oldalát pirosra sütjük.

A kiterített káposztalevelekre halmozzuk a csíkokra vágott húst, salátát, paprikát, cukkínit, bazsalikomot a cikkekre vágott paradicsomot. Az egészet meglocsoljuk a majonézzel, feltekerjük, a végét behajtjuk.

További ötletek:

Halas – avokádós: saláta, sült vagy konzerv haldarabok, avokádó, zöldpaprika, lila hagyma, kapor, majonéz

Lazacos - tormás: saláta, sült vagy füstölt lazac, uborka, paprika, kapor, majonézes torma,

Tojásos –uborkás: saláta, főtt tojás, uborka, sárgarépa, petrezselyem, majonéz

Marhasültes-rozmaringos: saláta, marhasült, sült padlizsán, zöldpaprika, paradicsom, rozmaring, házi ketchup

Sertéssültes-almás: saláta, sertéssült, almaszeletek, dió, sárgarépa, lila hagyma, majonéz

Gombás-paradicsomos: saláta, nyers vagy párolt gomba, brokkoli, sárgarépa, paradicsom petrezselyem, majonéz

Sonkás- tojásos: saláta, sonka, főtt tojás, uborka, paprika, bazsalikom, majonéz

Kolbászos- baconos: saláta, kolbász, sült vagy nyers bacon, cukkíni, cékla, házi ketchup